Altos estándares en bajas temperaturas.
Altos estándares en bajas temperaturas.
En Hayduk, elaboramos productos del mar congelados que cumplen con los más altos estándares de calidad, preservando rigurosamente la cadena de frío en cada una de las etapas de producción. Nuestra amplia oferta incluye jurel y caballa, disponibles en diversas presentaciones. Promovemos el crecimiento de los mercados locales e internacionales para nuestras diversas especies marinas a través de prácticas sostenibles y enfoques innovadores.
Nuestras embarcaciones pescan bajo estrictos controles de calidad, tallas y temperatura.
El pescado es transportado hacia la planta mediante un sistema de bombeo a una temperatura máxima de 4 °C, manteniendo la cadena de frío.
La pesca se separa por rangos de peso mediante un equipo de clasificación industrial. Esto es validado manualmente para eliminar descartes y separar por especies (jurel y caballa).
El pescado se pesa con un sistema de alta precisión y se envasa en cajas de cartón que contienen láminas de polietileno en la parte inferior y superior, cuyas características mantendrán la inocuidad, calidad y condiciones térmicas del pescado.
Al producto envasado se le coloca una tapa, un zuncho y la etiqueta que detalla su trazabilidad del producto y código de planta, el cual nos identifica a nivel internacional.
Los productos envasados entran a unos túneles de aire forzado, para elevar su temperatura a -18°C y luego ser trasladados a cámaras frigoríficas, donde se mantienen hasta ser llevados al despacho final.
El producto terminado es despachado en unidades con un sistema de refrigeración, de acuerdo a las especificaciones de nuestros clientes en todo el mundo.
