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Entre las especies que ofrece el litoral peruano, el jurel destaca por concentrar nutrientes esenciales para reforzar la alimentación y enfrentar la anemia, especialmente en niños y mujeres. Su aporte de hierro, ácidos grasos Omega-3 y proteínas de alto valor biológico lo convierte en una opción accesible y de gran impacto nutricional.

Este pescado contiene minerales necesarios para la formación de glóbulos rojos y ácidos grasos vinculados a funciones cardiovasculares y cognitivas. Además, contribuye a alcanzar los niveles diarios recomendados de Omega-3 —entre 250 y 500 mg, según la Organización Mundial de la Salud (OMS)—, un beneficio particularmente relevante en dietas que requieren mayor densidad nutricional.

Su presencia estable en los mercados a lo largo del año facilita que las familias lo incorporen de forma regular en preparaciones cotidianas, desde guisos y estofados hasta ensaladas o platos rápidos. Esta accesibilidad permite que los beneficios de sus nutrientes lleguen a más hogares, independientemente de la temporada o disponibilidad de otras fuentes proteicas.

“El consumo frecuente de esta especie aporta hierro y Omega-3 en cantidades que marcan una diferencia real frente a la anemia. Es una alternativa práctica, nutritiva y alineada con los hábitos alimentarios de muchas familias peruanas”, señaló Cynthia Osorio Lench, jefe corporativo de Gestión de Calidad en Pesquera Hayduk.

Su incorporación constante en la dieta puede contribuir de manera sostenida a mejorar la calidad de la alimentación y avanzar en la reducción de uno de los principales problemas de salud pública del país.